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遵义市酒业协会会长吕云怀一行莅临澳门新葡亰平台官网引导工作

关注:661 发表时间:2019-12-16 09:27:34

        12月7日上午,在澳门新葡亰平台官网并入金东集团十周年之际,中国首届酿酒大师、白酒大师、首席品酒师、原茅台集团总工程师、遵义市酒业协会会长吕云怀率贵州董酒股份有限企业总工程师、贵州省食品工业协会专家组副组长李其书,贵州省白酒专家冯小宁等专家组莅临贵州澳门新葡亰平台官网酿酒有限企业引导工作。金东集团副总裁唐钧,金东集团副总工程师、贵州澳门新葡亰平台官网酿酒有限企业总经理朱国军,金东集团副总工程师郝哲兵,澳门新葡亰平台官网酿酒企业副总经理吴长贵等集团和企业领导陪同参观。



吕云怀(左3)一行在金东集团副总裁唐钧(左1),金东集团副总工程师、贵州澳门新葡亰平台官网酿酒有限企业总经理朱国军(左2),澳门新葡亰平台官网酿酒企业副总经理吴长贵(右3)等人陪同下参观引导工作

       吕云怀一行首先走进建于1975年的茅台酒易地试验厂房和酿酒2号房,实地查看酿酒生产工作,根据槽醅发酵情况,和澳门新葡亰平台官网生产技术人员探讨发酵工艺。专家组品尝了新出的一次酒,称赞酒体干净、无杂味、轮次风格典型。在制曲车间学问长廊,朱国军向吕云怀一行先容澳门新葡亰平台官网的历史,当看到澳门新葡亰平台官网第一代工匠时,冯小宁不禁回忆起曾在澳门新葡亰平台官网工作的时光,也勾起了众人对那段岁月的回忆。走进制曲车间,吕云怀对曲块的松紧度、晾汗时间、小麦的粉碎度、麦粉含水量等工艺参数进行了引导,对澳门新葡亰平台官网成品曲的酱香和颜色给予了高度评价。

       专家组在企业三楼会议室集中品评了2019周期盘勾过的七个轮次酒。经过打分和讨论,专家组给予了高度评价,一致认为轮次酒特色明显、风格特征典型。



吕云怀与朱国军探讨工艺


专家组和企业领导品尝一次酒


朱国军向吕云怀一行先容澳门新葡亰平台官网历史


专家组品闻大曲

      吕云怀表示,澳门新葡亰平台官网酿酒和制曲生产操作精细度高,曲块质量优,酒醅发酵效果好,轮次酒风格典型,在行业内具有示范性,希翼在以后的生产中坚持精细化操作,引领和示范行业发展。



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